题目内容

【题目】下列在厨房中的操作,发生了化学变化的是

A. 拉面条B. 切黄瓜C. 酿米酒D. 磨豆浆

【答案】C

【解析】

A、拉面条是把面团变成条状,改变了形态,但是其本质没有改变,没有发生化学变化,故不符合题意;

B、切黄瓜是把整个的黄瓜切成片状,改变了形态,但是其本质没有改变,没有发生化学变化,故不符合题意;

C、酿米酒是把米中的糖类经过发酵变成酒精,生成了新的物质,发生了化学变化,故符合题意;

D、磨豆浆是把整个豆子变成了浆状的豆液,改变了形态,但是其本质没有改变,没有发生化学变化,故不符合题意;

故选C

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