题目内容

下表是所测得某些食物的近似PH:下列说法中正确的是(  )
物质柠檬鸡蛋清苹果西红柿牛奶
pH2.37.93.14.26.5
A.牛奶和鸡蛋清均属碱性食品
B.胃酸过多的人应少食苹果
C.柠檬汁能使酚酞溶液变红色
D.西红柿的酸性比苹果强
A、牛奶pH小于7,属于酸性食品,;鸡蛋清pH大于7,属于碱性食品.故选项错误;
B、因为苹果pH小于7,显酸性,故胃酸过多的人应少食用苹果.故选项正确;
C、柠檬pH小于7,显酸性,不能使酚酞溶液变红色.故选项错误;
D、西红柿的pH比苹果的pH大,酸性比苹果的酸性弱.故选项错误.
故选:B.
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