题目内容
下列关于盐的生产或应用不正确的是（ ）
| A．用氯化钠腌渍蔬菜 |
| B．用亚硝酸钠等工业用盐烹调食物 |
| C．在做馒头的面粉中加入适量的碳酸钠使蒸出的馒头疏松多孔 |
| D．纯碱既可从内陆盐湖提取，又可用“侯氏联合制碱法”生产 |
A、氯化钠是常用的调味品，可用氯化钠腌渍蔬菜，故选项说法正确．
B、工业用盐中所含有的亚硝酸钠是有毒的，不能用来烹调食物，故选项说法错误．
C、在做馒头的面粉中加入适量的碳酸钠能与发酵产生的酸反应二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔，故选项说法正确．
D、某些盐湖中，溶有较多的食盐和纯碱，纯碱既可从内陆盐湖提取，又可用“侯氏联合制碱法”生产，故选项说法正确．
故选B．
B、工业用盐中所含有的亚硝酸钠是有毒的，不能用来烹调食物，故选项说法错误．
C、在做馒头的面粉中加入适量的碳酸钠能与发酵产生的酸反应二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔，故选项说法正确．
D、某些盐湖中，溶有较多的食盐和纯碱，纯碱既可从内陆盐湖提取，又可用“侯氏联合制碱法”生产，故选项说法正确．
故选B．
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