Question

油炸食物经长时间煎炸后所产生的丙烯酰胺（化学式C₃H₅NO）等有毒物质，会损害人体健康．下列有关丙烯酰胺的说法正确的是

1. A.
   丙烯酰胺是由碳、氢、氮、氧原子构成的
2. B.
   丙烯酰胺中碳、氢、氮、氧四种元素的质量比为3：5：1：1
3. C.
   丙烯酰胺的相对分子质量为71g
4. D.
   丙烯酰胺在空气中完全燃烧的产物不只是二氧化碳和水

Answer 1

D
分析：根据化学是表示的意义考虑，物质属于宏观概念，用元素解释，说到分子用原子来解释，根据质量守恒定律推测燃烧产物．
解答：A、丙烯酰胺属于物质属于宏观概念，用元素解释，故A错误；
B、说到分子用原子来解释，分子中碳、氢、氮、氧原子个数比即各元素右下角数字比所以为3：5：1：l，不是元素的质量比；故B错误；
C、相对分子质量是相对概念单位为一没有克；故C错误；
D、由C₃H₅NO可知燃烧产物有二氧化碳、水还有氮的氧化物，故D正确．
故选D．
点评：通过回答本题知道了化学式表示的意义，原子个数比的计算方法，相对分子质量的计算方法和燃烧产物的推算方法．