Question

【题目】河南地处中原，物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是（　　）

A. 黄河鲤鱼B. 新郑大枣C. 叶县岩盐D. 原阳大米

Answer 1

【答案】A

【解析】

人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。

A、黄河鲤鱼中富含蛋白质，故A正确；

B、新郑大枣中富含维生素，故B不正确；

C、叶县岩盐中富含无机盐，故C不正确；

D、原阳大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故D不正确。故选A。