Question

人体正常的血红蛋白中应含有Fe²⁺．若误食亚硝酸钠（NaNO₂），会导致血红蛋白中的Fe²⁺转化成高铁（Fe³⁺）血红蛋白而使人中毒，服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒．下列叙述中不正确的是（ ）
A．维生素C广泛存在于水果蔬菜中
B．维生素C使Fe³⁺变成Fe²⁺
C．缺乏维生素C会得坏血症
D．亚硝酸钠中氮元素的化合价为+5

Answer 1

【答案】分析：根据以下事实：若误食亚硝酸钠（NaNO₂），会导致血红蛋白中的Fe²⁺转化成高铁（Fe³⁺）血红蛋白而使人中毒，服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒．分析得出以下结论：服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒，是因为维生素C使Fe³⁺变成Fe²⁺；亚硝酸钠中氮元素的化合价为+3．维生素C广泛存在于水果蔬菜中．缺乏维生素C会得坏血症．
解答：解：A、维生素C广泛存在于水果蔬菜中．故A正确；
B、服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒，那么，维生素C使Fe³⁺变成Fe²⁺．故B正确；
C、缺乏维生素C会得坏血症．故C正确；
D、亚硝酸钠中氮元素的化合价为+3．故D错误；
故选D．
点评：本题考查微量元素、维生素与人体健康的关系．缺乏维生素C会得坏血症．