题目内容
（2013?历下区二模）“民以食为天，食以安为先”．下列做法中，不会危害人体健康的是（ ）
分析：膨大剂对人体有害；
碳酸氢钠无毒，热稳定性差，水溶液显碱性；
甲醛有毒，能使蛋白质变性；
“塑化剂”是一种对人体有害的物质．
碳酸氢钠无毒，热稳定性差，水溶液显碱性；
甲醛有毒，能使蛋白质变性；
“塑化剂”是一种对人体有害的物质．
解答：解：A、加过量膨大剂虽然能使草莓果大色美，但是食用后会对人体造成一定的危害．
B、碳酸氢钠对人体无害，加了碳酸氢钠的面粉，受热时碳酸氢钠分解能够生成一种气体--二氧化碳，能使面包疏松多孔，不会危害人体健康．
C、甲醛能够破坏人体中的蛋白质，食用甲醛浸泡过的海产品会危害人体健康．
D、“塑化剂”能够使人的内分泌失调，饮用加入“塑化剂”的果汁会危害健康．
故选：B．
B、碳酸氢钠对人体无害，加了碳酸氢钠的面粉，受热时碳酸氢钠分解能够生成一种气体--二氧化碳，能使面包疏松多孔，不会危害人体健康．
C、甲醛能够破坏人体中的蛋白质，食用甲醛浸泡过的海产品会危害人体健康．
D、“塑化剂”能够使人的内分泌失调，饮用加入“塑化剂”的果汁会危害健康．
故选：B．
点评：食品添加剂能使食物更加丰富多彩，但是过量使用食品添加剂或用有害物质充当食品添加剂，则会危害人体健康．
练习册系列答案
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