Question

【题目】某学校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼，从膳食平衡的角度分析，还需添加( )
A.水煮虾
B.蒸蛋
C.面包
D.炒青菜

Answer 1

【答案】D
【解析】平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养．人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素．该食谱中的米饭主要提供糖类，鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼主要提供蛋白质、油脂和无机盐，缺少蔬菜水果类，会导致维生素摄入量不足，因此还应添加的食物是蔬菜水果类，，D符合题意。
故答案为：D。

本题主要考察人体所需的六大类营养素，在饮食中需要注意营养均衡。