题目内容
【题目】常用的食品保鲜方法是做成真空包装或填充氮气做保护气，这两种方法保鲜的原理是。
【答案】隔绝氧气
【解析】氧气能使食物缓慢氧化变质，因此保护气就是为了隔绝氧气。
故答案为：隔绝氧气
食物与氧气接触会发生缓慢氧化
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英才计划同步课时高效训练系列答案
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【解析】氧气能使食物缓慢氧化变质，因此保护气就是为了隔绝氧气。
故答案为：隔绝氧气
食物与氧气接触会发生缓慢氧化
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