题目内容

鱼是人们非常喜爱并经常常食用的食品．剖鱼时若不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味而影响人的食欲．胆汁中具有苦味的物质主要是胆汁酸（一种酸），沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉．
根据上面的描述，请你写出胆汁酸的一种物理性质________．

难溶于水
分析：物质的物理性质是指不发生化学变化就能表现出来的性质，因为胆汁酸很难用水洗掉可知它难溶于水．
解答：沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉，说明胆汁酸很难溶于水，物质的水溶性属于物理性质．故填：难溶于水．
点评：此题是化学知识与生活实践的结合，是物质的性质的具体应用，这类题可以帮助我们更好的认识化学，并且使化学知识深入我们的生活．