Question

【题目】马铃薯富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、钙等。下列说法错误的是

A. 钙元素可以预防佝偻病 B. 蛋白质、淀粉属于有机高分子

C. 维生素C可以预防坏血病 D. 可用加碘食盐检验马铃薯中的淀粉

Answer 1

【答案】D

【解析】A. 钙元素可以预防佝偻病。故A正确。B. 蛋白质、淀粉属于有机高分子。故B正确。C. 维生素C可以预防坏血病。故C正确。D. 可用碘检验马铃薯中的淀粉，淀粉遇碘变蓝。故D错误。

点睛∶本题主要考查淀粉、蛋白质、维生素C、磷、钙等知识。