题目内容
下列食品制作的部分过程中涉及到化学变化的是（ ）
A. 生产红糖时蒸发甘蔗汁液 B. 酿制红曲酒时发酵糯米
C. 制作火腿时将成品切块包装 D. 制作蜜枣时除去枣核
B
我们家乡义乌特产丰富，以下特产制作的部分过程中涉及到化学变化的是（ ）
A．生产红糖时蒸发甘蔗汁液
B．酿制红曲酒时发酵糯米
C．制作火腿时将成品切块包装
D．制作蜜枣时晒干水分
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