题目内容
30、蛋糕等食品包装中的除氧剂是一种黑色粉末状的固体，失效后带有红褐色．某化学课外兴趣小组为了探究其主要成份，将一包未变质的除氧剂分成两份：一份加入稀盐酸中，发现大量气泡产生；另一份加入到氯化铜溶液中，一段时间后溶液颜色变淡绿色，固体逐渐变红．请回答：
（1）该除氧剂的主要成份是
（2）为了验证上述推断是否正确，可以用到一种物理方法，即
（3）下列有关说法不正确的有（
A．凡是能与氧气反应的固体物质均可作为食品的除氧剂
B．该除氧剂不可用于牛奶果汁等饮料的保鲜
C．米饭蛋糕等食品的腐败变质属于缓慢氧化
D．一些食品中放小包装袋的氧化钙，主要是利用其能吸收空气中的氧气
（1）该除氧剂的主要成份是
铁
；失效后红褐色固体的主要成分是
氧化铁
．（2）为了验证上述推断是否正确，可以用到一种物理方法，即
磁铁吸引
；（3）下列有关说法不正确的有（
AD
）A．凡是能与氧气反应的固体物质均可作为食品的除氧剂
B．该除氧剂不可用于牛奶果汁等饮料的保鲜
C．米饭蛋糕等食品的腐败变质属于缓慢氧化
D．一些食品中放小包装袋的氧化钙，主要是利用其能吸收空气中的氧气
分析：铁和稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，铁和氯化铜反应生成氯化亚铁和铜．铁能被磁铁吸引．作为食品的除氧剂的物质应该具有的性质是：能和氧气反应，物质本身和生成物必须无毒．氧化钙能够吸收水，不能吸收空气中的氧气．
解答：解：（1）铁是一种黑色粉末状的固体，和稀盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，和氯化铜反应生成氯化亚铁和铜，和氧气反应能生成氧化铁．故填：铁；氧化铁．
（2）铁能被磁铁吸引，可以用磁铁检验黑色固体是否是铁．故填：磁铁吸引．
（3）不是所有能与氧气反应的固体物质均可作为食品的除氧剂，作为食品的除氧剂的物质应该具有的性质是：能和氧气反应，物质本身和生成物必须无毒．氧化钙不能吸收空气中的氧气．故填：AD
（2）铁能被磁铁吸引，可以用磁铁检验黑色固体是否是铁．故填：磁铁吸引．
（3）不是所有能与氧气反应的固体物质均可作为食品的除氧剂，作为食品的除氧剂的物质应该具有的性质是：能和氧气反应，物质本身和生成物必须无毒．氧化钙不能吸收空气中的氧气．故填：AD
点评：解答本题要掌握物质的物理性质和化学性质两方面的知识，只有这样才能对问题做出正确的判断．
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