题目内容
【题目】下列有关食品安全的做法正确的是（ ）
A．用小苏打焙制糕点
B．用甲醛溶液浸泡海产品
C．用“地沟油”烹调食物
D．用霉变的花生榨食用油
【答案】A
【解析】
试题分析：A、用小苏打焙制糕点，小苏打能与发酵产生的酸反应生成二氧化碳，受热分解生成二氧化碳气体，使糕点疏松多孔，选项做法不会危害人体健康．B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，选项做法会危害人体健康．C、地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，地沟油中含有很多杂质、有毒物质，不能用于烹调食物，选项做法会危害人体健康．D、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素，不能用霉变的花生榨食用油，选项做法会危害人体健康．故选：A
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