Question

【题目】以人为本，关注健康是人类永恒的主题。下列叙述正确的是( )
A.健康人体内胃液的pH范围是7.35~7.45
B.钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素
C.烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐
D.人体缺少维生素C会引起夜盲症

Answer 1

【答案】C
【解析】A、胃酸呈酸性，pH小于7，A不符合题意；

B、钾是常量元素，铁、锌、碘是微量元素，B不符合题意；

C、亚硝酸钠有毒，是致癌物质，所以不能代替食盐，C符合题意；

D、缺乏维生素C会患坏血病，D不符合题意。

故答案为：C。

本题主要考察食物的安全。