Question

11、下列说法中，不正确的是（　　）

A、多吃蔬菜、水果，主要补充的营养素是维生素

B、碘是人体必需的微量元素，但摄入过量会引起甲状腺肿大

C、葡萄糖属于有机化合物

D、因为甲醛能使蛋白质变质，起到防腐作用，所以甲醛水溶液可用于浸泡食用水产品

Answer 1

分析：A、根据食物中的营养素解答；
B、根据碘元素与人体健康的作用解答；
C、根据有机化合物的定义解答；
D、根据甲醛的毒性解答．

解答：解：A、维生素主要存在于蔬菜水果中，故A说法正确，不符合题意；
B、碘是人体必需的微量元素，摄入过量或过少都会引起甲状腺肿大，故B说法正确，不符合题意．
C、有机物是指含碳元素的化合物，除了碳的氧化物、碳酸及碳酸盐，葡萄糖含有碳元素，故属于有机化合物，故C说法正确，不符合题意．
D、甲醛 使蛋白质变质，起到防腐作用，但甲醛有毒，甲醛水溶液浸泡食用水产品会危害人体健康，故D说法错误；符合题意．
选D

点评：明确营养素、微量元素与人体健康的关系，有机物的特征及几种有毒物质如甲醛的性质是解答本题关健．