题目内容
【题目】以下家庭食品制作中，发生了化学变化的是( )
A. 萝卜风干 B. 凉水冻冰 C. 葡萄酿酒 D. 土豆切片
【答案】C
【解析】
A、萝卜风干的过程中，只是把水蒸发掉，过程中没有新物质生成，属于物理变化；B、凉水冻冰的过程中，水由液态变成了固态，没有新物质生成，属于物理变化；C、葡萄酿酒的过程中，葡萄糖转化成了酒精，属于化学变化；D、土豆切片的过程中，土豆由整体变成了片状，只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化。故选C。
练习册系列答案
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【题目】下表是某品牌饮用天然水的理化指标：
含有成分 | 钙 | 镁 | 钾 | 钠 | 其他 |
含量（mg/L） | ≥4.0 | ≥0.5 | ≥0.35 | ≥0.8 | 略 |
该表中的“钙、镁、钾、钠”应理解为（ ）
A. 原子 B. 分子 C. 元素 D. 单质
