Question

厨房炒青菜时，油锅过热着火，下列灭火措施适宜的是

    A．加少量水     B．倒掉油       C．倒人青菜        Ｄ．       

 

Answer 1

C    盖上锅盖

解析:倒入青菜和盖上锅盖都可以隔绝氧气，所以可以灭火，油比水的密度小，会浮在水面上继续燃烧，倒掉也会继续燃烧，故选C填盖上锅盖。