题目内容
【题目】人体健康离不开化学，下列有关叙述正确的是 （ ）
A.铁、铅、碘、氟是人体必需的微量元素
B.甲醛浸泡过的海产品保质期长，食用无害
C.维生素有20多种，多数在人体内不能合成，需要从食物摄取
D.霉变的米、面加热到280℃食用
【答案】C
【解析】解：A．铅并不是人体所需的微量元素，故错误；
B．甲醛会使蛋白质变性，使海产品变质，也会使人中毒，故错误；
C．维生素有20多种，它们起到调节新陈代谢，预防疾病，保持健康的作用，但是维生素多数在人体内不能合成，必须从食物中摄取，故正确；
D．霉变的米、面产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，高温加热后也不可以食用，故错误．
故选C．
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