Question

近日有媒体报道面条可燃，一些市民担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的淀粉本身是可以燃烧的，燃烧过程中还可闻到像头发烧焦似刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生，该营养素是

1. A.
   糖类
2. B.
   油脂
3. C.
   蛋白质
4. D.
   维生素

Answer 1

C
分析：根据糖类燃烧生成了二氧化碳和水、蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味分析；
解答：A、糖类燃烧能生成水和二氧化碳，没有像头发烧焦似刺鼻气味．故A不符合题意；
B、油脂易燃烧，但没有像头发烧焦似刺鼻气味．故B不符合题意；
C、蛋白质在燃烧时能产生烧焦羽毛的气味，像头发烧焦似刺鼻气味．故C符合题意；
D、面粉中不含有维生素，故D不符合题意．
故选C．
点评：本题考查了化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．