Question

（2005?湘西州）青少年成长发育需合理地摄入各种营养素．如新鲜蔬菜能提供丰富的

维生素

；肉、蛋、奶等又能为我们的机体生长提供

蛋白质

等营养素．

Answer 1

分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．维生素存在于新鲜蔬菜和水果中；肉、蛋、奶等又能为我们的机体生长提供蛋白质．

解答：解：在各种营养素中，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．维生素存在于新鲜蔬菜和水果中；肉、蛋、奶等又能为我们的机体生长提供蛋白质．
故答案为：维生素；蛋白质．

点评：本考点考查了元素与人体健康的关系，基础性比较强．食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．