[题目]做面包时常用到的一种既能减少面粉发酵产生的酸又能使面包松软的白色物质是( )A．食盐B．小苏打C．蔗糖D．烧碱题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】做面包时常用到的一种既能减少面粉发酵产生的酸又能使面包松软的白色物质是（）

A．食盐

B．小苏打

C．蔗糖

D．烧碱

【答案】B

【解析】此题考查生活中常见盐的用途．小苏打是发酵粉的主要成分，能与面粉发酵产生的酸发生反应产生二氧化碳气体，从而使做出的面包松软．

练习册系列答案

（1）小明发现台灯的铁螺丝钉表面已经锈蚀，原因是铁与空气中的等同时接触发生了化学反应。

（2）小红发现铝箔很薄，这是由于铝有良好的性而制成的；铝箔反光片呈银白色，无锈迹，原因是铝表面有一层致密的氧化膜，生成该氧化膜的化学方程式为。

（3）铁、铝、铜的金属活动性由强到弱的顺序为。为了验证三者的金属活动性顺序，小志从实验室领来氯化铝溶液、硫酸铜溶液，并只利用台灯提供的一种金属进行实验，即达到了实验目的。此实验中发生反应的化学方程式为。

【题目】将pH试纸润湿后测定NaOH溶液的pH，关于测得数值的说法正确的是（）

A．大于实际值

B．等于实际值

C．小于实际值

D．无法确定

【题目】在水溶液中，一般不与其他物质发生复分解反应，这种物质是下列中的（）

A．KCl

B．NaNO3

C．HNO3

D．Mg（OH）2

【题目】食盐是重要的调味品，精盐是由粗盐提纯而来，在提纯过程中通常不需要的操作是（）

A．蒸发

B．吸附

C．过滤

D．溶解

【题目】对于化学反应X＋Na2CO3＝2Y＋CaCO3↓的分析，错误的是（）

A．该反应属于复分解反应

B．Y中一定含有钠元素

C．X一定是熟石灰

D．X中阴离子化合价是－1

【题目】下列实验能观察到明显现象的是（）

A．氢氧化钠溶液滴入氯化钡溶液中

B．稀盐酸滴入硫酸钠溶液中

C．硝酸银溶液滴入氯化钠溶液中

D．硫酸钠溶液滴入碳酸钡中

【题目】下列几组物质按酸、碱、盐顺序排列的是（）

A．KNO3、NaOH、HCl

B．Ca（OH）2、HCl、NaCl

C．H2SO4、Na2CO3、Ba（OH）2

D．HNO3、KOH、CuSO4

【题目】下表是硫分别在空气、氧气中燃烧的有关实验。

（1）填写表中的实验现象。

（2）写出以上反应的化学方程式。

（3）硫分别在空气、氧气中燃烧的不同现象，说明了。

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