Question

【题目】食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损害人体健康的是（　　）

A. 用甲醛水溶液浸泡水产品

B. 用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点

C. 用硫酸铜进行自来水消毒

D. 用含NaNO2的工业盐腌制食品

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、甲醛能破坏人体内的蛋白质，危害人体健康，选项A不正确。

B、碳酸氢钠能和发酵时产生的酸反应生成无毒的氯化钠和二氧化碳气体，二氧碳气体受热膨胀会使糕点松软，选项B正确。

C、硫酸铜中含有重金属，容易中毒，不能食用，选项C不正确。

D、亚硝酸盐有毒，不能用来腌制食品，选项D不正确。

故选：B。