Question

“吃得健康，用得放心”是人们普遍的生活追求，下列说法不正确的是

1. A.
   霉变的花生清洗后也不能食用
2. B.
   在馒头中加入铬酸铅等物质使它“染色”
3. C.
   少用塑料袋有利于防止“白色污染”
4. D.
   凉拌黄瓜加入食醋有利于维生素C的吸收

Answer 1

B
A、霉变的大米中含有毒的黄曲霉素，且通常加热条件不能破坏，所以正确．B、铬酸铅是重金属盐，重金属盐有毒，能破坏人体的蛋白质结构，使之失去生理功能，所以错误．C、“白色污染”即是废旧塑料造成的污染，少用塑料袋有利于防止“白色污染”，所以正确．D、维生素C化学性质不稳定，受热易分解，不宜加热，且在酸性条件下不易破坏，加醋凉拌好，所以正确．故选B．