题目内容
【题目】枣庄不仅山清水秀，景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返．
(1)薛城“枣糕”深受游客喜爱。枣糕的主要成分是面粉，面粉为人体提供的营养素是_________。制作枣糕使用的 大枣中含有丰富的铁，此处的“铁”是指铁_________，(选填“单质”、“元素”、“合金”)。在烘焙枣糕时，常用碳酸氢钠做发酵粉，该发酵粉中碳酸氢钠的俗称是____________。大枣适宜生长在弱碱性的土壤中，若经检测土壤的pH为2，则需向土壤中加入___________使土壤适宜大枣生长。为增强枣树抗寒、抗旱能力应多向土壤中使用________肥。
(2)峄城“石榴”汁多味美，齿颊生津。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍，缺乏维生素C易患______________ 。
(3)某位游客旅游中午餐的选择如下表：
食物 | 枣糕 | 矿泉水 | 石榴 | 虎皮青椒 |
用量 | 2块 | 2瓶 | 1个 | 1份 |
为了做到饮食均衡，满足身体的需要他还需要补充__________。(填对应字母)
A．王妈手撕兔 B．干煸豆角 C．烤红薯
(4)自行车已经成为枣庄人民常用运动健身工具，既轻便灵活，又符合环保要求，如图是一款自行车的示意图，所标物质中，属于有机合成材料的是____________ ；属于合金的是____ ；车架表面刷油漆主要是为了防锈，其原理是__________________________ 。
【答案】 糖类 元素 小苏打 熟石灰[消石灰、Ca(OH)2] 磷 坏血病 A 塑料 钢或不锈钢 隔绝氧气和水蒸气
【解析】(1)面粉为人体提供的营养素是糖类。大枣中含有丰富的铁，此处的“铁”是指铁元素，该发酵粉中碳酸氢钠的俗称是小苏打。大枣适宜生长在弱碱性的土壤中，若经检测土壤的pH为2，则需向土壤中加入稍过量的碱——氢氧化钙，使土壤呈弱碱性，适宜大枣生长。为增强枣树抗寒、抗旱能力应多向土壤中使用磷肥。(2)维生素C俗称抗坏血酸，缺乏维生素C易患坏血病；(3)游客选择的食物中主要营养素是：糖类、维生素、水、无机盐，缺乏蛋白质和油脂，所以应选择的食物是肉类食品A；(4)三大有机合成材料是：塑料、合成纤维、合成橡胶；金属材料包括金属和合金，不锈钢属于金属材料；铁生锈是铁与氧气、水共同作用的结果，所以防锈的方法有隔绝氧气、保持金属表面洁净干燥、改变金属的组成和结构；车架表面刷油漆主要是为了防锈，其原理是隔绝氧气。
名校课堂系列答案
