我市平江县是有名的板栗之乡．每100g板栗中的所含部分营养成分如下表: 总热量蛋白质糖类油脂钠 1061J 5.1g 11.3g 19.0g 4.6mg上表所列举的营养成分中.哪一种是构成细胞的基本物质?( )A．钠B．蛋白质C．油脂D．糖类题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

（2006?岳阳）我市平江县是有名的板栗之乡．每100g板栗中的所含部分营养成分如下表：

总热量	蛋白质	糖类	油脂	钠
1061J	5.1g	11.3g	19.0g	4.6mg

上表所列举的营养成分中，哪一种是构成细胞的基本物质？（　　）

A．钠

B．蛋白质

C．油脂

D．糖类

分析：根据蛋白质是构成细胞的基本物质进行解答．

解答：解：蛋白质是构成细胞的基本物质．
故选：B．

点评：本题考查了化学与人体健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．

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