Question

下列属于碳水化合物的是

1. A.
   蛋白质
2. B.
   纤维素
3. C.
   油脂
4. D.
   淀粉

Answer 1

BD
试题分析：从各选项的分类角度分析解答。碳水化合物是指糖类物质，纤维素和淀粉属于糖类物质，即属于碳水化合物。故选B、D
考点：本题考查食品、药品与健康食品中的有机营养素
点评：理解碳水化合物的定义，能对有机物进行正确分类，是解题的关键。