Question

【题目】下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是（ ）

A. 淀粉遇碘水会变蓝

B. 淀粉在人体内可以转化为葡萄糖

C. 油脂能在人体内氧化分解，释放出热量

D. 葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素

Answer 1

【答案】D

【解析】A、淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性，常用来检验淀粉，正确；B、淀粉在人体内可以转化为葡萄糖，正确；C、油脂在人体内消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成脂肪酸分子和甘油分子，同时释放出热量，正确；D、葡萄糖在人体内发生缓慢氧化转化为二氧化碳和水并释放出能量，错误。故选D。