题目内容
化学与人类健康密切相关。下列说法正确的是
A. 硬水经过滤后可软化 B. 食用碘盐可预防骨质疏松
C. 霉变大米经淘洗后可食用 D. 控制油脂摄入可减少肥胖的发生
练习册系列答案
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肉类的鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示,pH与肉类新鲜度的关系如下表,则新鲜肉在变质过程中酸性如何变化( )
名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
pH | 5.8﹣6.2 | 6.3~6.6 | >6.6 |
A. 不变 B. 变强 C. 变弱 D. 无法确定