Question

【题目】合理搭配饮食是我们的健康理念。运动员体能训练会消耗大量体力，需补充营养，下面是为运动员准备的一份午餐食谱：米饭、炒牛肉、馒头、香肠、鸡蛋汤，这份午餐搭配中缺失的营养素是

A. 油脂 B. 维生素 C. 蛋白质 D. 糖类

Answer 1

【答案】B

【解析】

根据人体内的六大营养素的种类和午餐食物中所含营养素的种类判断。

人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐。米饭中主要含有糖类，炒牛肉、香肠中主要含有蛋白质、油脂、无机盐，馒头中主要含有糖类，鸡蛋汤中主要含有水、蛋白质、少量无机盐，这份午餐搭配中缺失的营养素是维生素。故选B。