Question

【题目】如图是某化学社会实践活动小组拍摄的一组照片，请根据要求填空：

(1)制松花皮蛋的主要原料是生石灰、纯碱、食盐、草木灰和水，制得的皮蛋中含大量的碱，生吃时有涩味。图(a)表示凉拌时加入食醋后可去除涩味，从微观角度分析，其化学反应的实质是__。

(2)图(b)是某家庭厨房的一角，从化学的视角观察或分析，你认为图中第____层明显放置不合理，其原因是____。

(3)图(c)是某果农用铁桶配制波尔多液，这种做法不合理的原因是___(用化学方程式表示)。

Answer 1

【答案】H+与OH-结合成H2O(或写离子方程式也可) 一 醋酸不能与小苏打放一起，因两者可以发生化学反应(或固、液状态不同，合理即可) Fe +CuSO4= FeSO4+Cu

【解析】

（1）皮蛋中含大量的碱，生吃时有涩味，加入食醋，食醋与其中的碱发生中和反应，使皮蛋中的碱大大减少，从微观角度分析，其化学反应的实质是与结合生成；

（2）从化学的视角观察或分析，你认为图中第一层明显放置不合理，其原因是醋酸不能与小苏打放一起，因两者可以发生化学反应。

（3）波尔多液主要成分为硫酸铜，用铁桶配制波尔多液，铁与硫酸铜发生置换反应生成硫酸亚铁和铜，化学方程式为：。