题目内容

“分类”可以使人们有序的研究物质，以下分类正确的是（　　）

A. 盐：氯化银、氯化钠、盐酸

B. 有机化合物：甲烷、一氧化碳、涤纶

C. 氧化物：二氧化硫、氧化钙、四氧化三铁

D. 氮肥：硫酸钾（K2SO4）、硝酸钠（NaNO3）、尿素[CO（NH2）2]

练习册系列答案
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如图是元素周期表的一部分。

（1）碳的相对原子质量为_____。

（2）C、N、O元素处于同一周期是因为_____。

（3）氮元素、磷元素化学性质相似的原因是_____。

阅读下面科普短文。

酵素食品富含大量的酶、乳酸、乙酸及少量乙醇等物质，具有促进人体新陈代谢、调节人体肠道与抗氧化等功效。研究人员对西兰花酵素发酵过程中变化及其抗氧化活性进行研究。

西兰花酵素制备过程如下：

西兰花酵素在发酵过程中 pH 变化情况，如图所示。

发酵过程中添加的糖原为苹果汁，主要为葡萄糖与果糖。实验中，以葡萄糖与果糖之和表示西兰花发酵液中的总糖消耗情况。总糖、乙醇、乳酸和乙酸含量变化如下图所示。

酵素发酵过程中，糖原主要被酵母和乳酸菌消耗，醋酸杆菌主要利用乙醇进行代谢，因此糖在前期消耗快，后期平缓减低。

监测发酵过程中西兰花酵素抗氧化性变化情况。发现发酵过程中抗氧化性前7 天增加，7 天后趋于平稳，其抗氧化性测定指标相较于抗氧化性高的桑葚酵素高，是一种口感柔和，味道酸甜，抗氧化性好的酵素食品。

依据文章内容回答下列问题。

（1）酵素食品属于___________（填“纯净物”或“混合物”）。

（2）西兰花酵素的制备过程中搅拌的作用是_____________。

（3）依据如图，判断西兰花酵素的制备过程中液体2的酸碱性___________（填序号，下同）。

A 酸性 B 中性 C 碱性

（4）结合如图，分析发酵液pH值不断降低的原因_____________。

（5）下列说法正确的是 ____________。

A 酵素发酵过程中，糖原被不断消耗，最终为零。

B 西兰花酵素食品中含有少量乙醇。

C 西兰花酵素发酵过程中，抗氧化性持续增强。

D 西兰花酵素是一种口感柔和，味道酸甜，抗氧化性好的酵素食品。

有人食用大樱桃时，不小心将樱桃核嚼碎并吞咽下去导致中毒，专家认为是樱桃核中含有的氰苷类的有毒物质所致，紫草氰苷（C14H19NO8）属于氰苷类物质，请计算：

（1）紫草氰苷分子中C、O两种元素的质量比为_____。

（2）紫草氰苷的相对分子质量为_____。

甲、乙、丙三种固体物质的溶解度曲线如图所示，请回答。

（1）温度为_____℃时，甲、乙、丙三种物质的溶解度大小关系为乙＞甲＝丙。

（2）若甲中含有少量乙，可用_____的方法提纯甲。

（3）t2℃时，在50g水中加入_____g甲物质，恰好形成饱和溶液。

（4）接近饱和的丙溶液，在保持溶质质量分数不变的情况下转变为饱和溶液，可采取的方法是_____。

（5）将t3℃时，等质量的甲、乙、丙三种物质的饱和溶液，同时降温到t1℃，所得溶液中溶质质量分数由大到小的顺序是_____。

下列安全措施不正确的是（　　）

A. 碰倒酒精灯，洒出的酒精在桌上燃烧，立即用湿布盖灭

B. 天然气泄漏，立即关闭阀门并开窗通风

C. 炒菜时油锅着火，立即用水浇灭

D. 燃放烟花爆竹时，远离人群和可燃物

下列物质的俗称、化学式及类别一致的是（　　）

A. 水银 Ag 单质 B. 小苏打 NaHCO3 盐

C. 火碱 Ca（OH）2 碱 D. 熟石灰 CaO 氧化物

对下列生活中的现象或做法解释不合理的是

选项
 

现象或做法
 

解释
 

A
 

湿衣服在阳光下比在阴凉处更易晾干
 

温度越高，分子运动越快
 

B
 

油锅着火用锅盖盖灭
 

使可燃物与空气隔绝
 

C
 

铝制品比铁制品更耐腐蚀
 

铝表面易形成致密氧化膜
 

D
 

用洗洁精洗去餐盘上的油渍
 

洗洁精能溶解油渍
 

A. A B. B C. C D. D

古人用雌黄（化学式为As2S3）加水混合后涂在纸上来修改文字，成语“信口雌黄”就源出于此．雌黄中As的化合价是+3，则S的化合价为（　　）

A. +6 B. +4 C. +2 D. ﹣2

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