Question

如图是某厂家生产的熟黑芝麻包装袋上的部分说明，其中能提供能量的物质有    、    （填写两种即可）；还缺少的一种营养素是    ；补充铁元素可以预防    ．一般在人体内不能合成，要从食物中获得的一类营养素是    ．

品名：熟黑芝麻 包装材料：OPP、CPP 营养成分：（100g）

糖类≥15g

磷≥350mg

铁≥12mg

脂肪≥52g

蛋白质≥20g

钙≥1.5g

维生素E≥30mg

Answer 1

【答案】分析：食物中的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐、维生素．其中糖类、油脂、蛋白质是供能物质，维生素要从食物中获得，补充铁元素可以预防缺铁性贫血．
解答：解：能提供能量的物质有糖类、脂肪；还缺少的一种营养素是水；补充铁元素可以预防贫血．一般在人体内不能合成，要从食物中获得的一类营养素是维生素．
故填：糖类、脂肪；水；贫血；维生素．
点评：解答本题的关键是要充分理解人体需要的营养物质的种类及其性质方面的知识，只有这样才能对问题做出正确的判断．