题目内容
下列做法有利于人身安全的是
| A．稀释浓硫酸时,将水沿杯内壁缓缓倒入浓硫酸中并用玻璃棒不断搅拌 |
| B．点燃氢气前要先检验气体的纯度，以免发生爆炸 |
| C．在蒸馒头时，用烧碱来消耗面粉发酵生成的酸以调节口感 |
| D．为了节约成本，用亚硝酸钠来代替食盐炒菜和腌制食品 |
B
A、在稀释浓硫酸时将将浓硫酸沿器壁慢慢注入水中，并用玻璃棒不断搅拌，不能将水注入浓硫酸中，因水的密度比浓硫酸小水会浮在浓硫酸上面，且浓硫酸溶于水会放出大量的热，水会沸腾产生危险，故错误
B、氢气属于可燃性气体，氢气中混有空气时，遇明火会发生爆炸，故点燃氢气前必须检验氢气的纯度，故正确
C、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能用于食品工业，故错误；
D．亚硝酸钠有毒，不能代替食盐烹调的食品；故错误
故选B
B、氢气属于可燃性气体，氢气中混有空气时，遇明火会发生爆炸，故点燃氢气前必须检验氢气的纯度，故正确
C、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能用于食品工业，故错误；
D．亚硝酸钠有毒，不能代替食盐烹调的食品；故错误
故选B
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