题目内容

下列食品中维生素C含量最丰富的是（   ）
A．花生B．鸡蛋C．面包D．青菜
D

试题分析：A富含油脂；B富含蛋白质；C富含糖类
练习册系列答案
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小明奶奶为他迎接中考制定了如下的食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充（　　）
A．牛肉B．河虾C．青菜D．雪糕
下表是豆腐中一些成分的平均质量分数：

除水和无机盐外，豆腐中含有的营养素还有                     ，含人体所需的微量元素是     。若成年人每天食用80 g豆腐，则摄入铁的质量为      g。
化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
(1)下列食物中，能提供大量维生素的是__________(填字母序号)；

(2)加钙牛奶中的“钙”是指__________(填“元素”或“分子”)，身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是_________(填“骨质疏松”或“贫血”)；
(3)厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是_________(填字母序号)。
下列食物中，主要为人体提供糖类的是(   )
A．西红柿B．米饭
C．鸡蛋D．花生
（2013湖北鄂州）重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是
A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素
“以崇尚科学为荣，以愚昧无知为耻”。下列叙述缺乏科学依据的是
A．不可用工业酒精勾兑饮用酒B．小孩经常咬铅笔芯，会导致铅中毒
C．加碘食盐的“碘”是指碘元素D．碳酸钙可用作补钙剂
化学影响着社会的发展和人们的生活质量，以下说法正确的是（　　）
A．焚烧废旧塑料可以解决“白色污染”问题
B．为了加强食品的色、香、味，可以大量使用添加剂
C．人体缺少维生素C会引起坏血病
D．将草木灰和碳铵混合施用有利于提高肥效
下列有关化学知识的说法中错误的是（  ）
A．香烟的烟气中含有尼古丁、一氧化碳等有害物质，青少年应禁止吸烟
B．缺乏维生素C会患坏血病，要多吃新鲜蔬菜和水果
C．铁、锌、钙、镁等微量元素缺少时要适当补充
D．用碳酸水浇灌某些植物，可以改良碱性土壤，同时促进植物的光合作用

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