题目内容
【题目】物质性质决定用途.下列说法错误的是
A. 蛋白质遇石膏溶解性减弱,豆浆中加入石膏做成豆腐 B. NaOH有碱性,可用于改良酸性土壤
C. 食醋具有酸性,可用于除去水壶中的水垢 D. 甲醛能使蛋白质变性,不可用于食用水产品防腐
【答案】B
【解析】A. 因蛋白质遇石膏溶解性减弱,故豆浆中加入石膏做成豆腐,正确;
B、氢氧化钠显碱性,但是碱性太强,不能改良酸性土壤,应该用熟石灰改良,出错误;
C、食醋具有酸性,可以与水垢中的碳酸钙反应生成二氧化碳等物质,故用于除去水壶中的水垢,正确;
D、甲醛能使蛋白质变性,故不可用于食用水产品防腐,否则会对人体有害,正确。故选B。
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