题目内容
2、由“三聚氰胺事件”我们切身体会到食品卫生与健康密切相关．下列做法不会危害身体健康的是（ ）
分析：A、根据铝摄入过多会危害人体健康判断．
B、根据甲醛的毒性判断．
C、根据铁的生理功能判断．
D、根据工业酒精的成分和甲醇的毒性判断．
B、根据甲醛的毒性判断．
C、根据铁的生理功能判断．
D、根据工业酒精的成分和甲醇的毒性判断．
解答：解：A、铝是人体内非必需的微量元素，摄入过多会造成中毒，所以错误．
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用，所以错误．
C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，用铁锅炒菜，能为人体补充铁元素，所以正确．
D、工业酒精中一般含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，所以错误．
故选C．
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用，所以错误．
C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，用铁锅炒菜，能为人体补充铁元素，所以正确．
D、工业酒精中一般含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，所以错误．
故选C．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施．
练习册系列答案
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