题目内容
【题目】从化学视角回答：(1)用洗洁精洗去餐盘上油渍的原理是__________________；
(2)不锈钢与生铁抗腐蚀能力不同的原因是_________________________。
【答案】 洗洁精能乳化油渍 组成不同
【解析】 (1)用洗洁精洗去餐盘上油渍的原理是洗洁精能乳化油渍；
(2)不锈钢与生铁抗腐蚀能力不同的原因是组成不同。
练习册系列答案
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【题目】蔗糖是生活中常见的一种物质，某小组同学对“蔗糖的组成”进行了探究． 【猜想】在自然界绿色植物通过光合作用将二氧化碳和水转化成葡萄糖和氧气，葡萄糖进一步转化为蔗糖，故蔗糖中一定含有碳、氢元素，可能含有氧元素．
【设计实验】
（1）方案一：甲同学将蔗糖在氧气中燃烧，检验到生成物中有水和二氧化碳．甲同学认为，蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的． 甲同学的结论是否合理，理由是 ．
（2）方案二：乙同学用如图所示装置进行实验，实验开始先通入一会儿氮气，然后关闭弹簧夹，点燃酒精灯给蔗糖加强热使其分解．． 
在烧杯中观察到现象，说明蔗糖中含有氢元素和氧元素．
（3）观察到硬质玻璃管中残留有黑色固体，同学们认为该黑色固体是单质碳．请你利用如图所示装置，用两种不同方法进行实验，验证黑色固体是单质碳，并完成下表内容．
方法 | 实验操作 | 实验现象 | 化学方程式 |
1 | |||
2 |
【实验结论】蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的．
（4）【拓展交流】方案二中，先通入一会儿氮气的原因是 ．
（5）取m1g蔗糖进行乙同学的实验，并测得其中碳的质量为m2g，若要确定一个蔗糖分子中碳原子的个数，还应知道的数据是 ．
