Question

如图是某方便面标签的部分内容，请回答：
（1）该方便面中含有的无机营养素是

精盐等

．
（2）已知淀粉可水解为葡萄糖，其方程式为：（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O

酶  .

nC₆H₁₂O₆．若面饼中淀粉含量为90%，则该面饼可水解成

90

g葡萄糖．
（3）若1g葡萄糖能提供16.7Kg能量，那么每盒这种方便面可提供的热量为

1503

KJ．

Answer 1

分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．方便面中含有的无机营养素是食盐或精盐；根据淀粉的质量可以求出葡萄糖的质量；根据1g葡萄糖能提供16.7Kg能量，求出每盒这种方便面可提供的热量．

解答：解：（1）方便面中含有的无机营养素是精盐等，故答案为：精盐等
（2）淀粉的质量=90g×90%=81g，设葡萄糖的质量为x
  （C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O

酶  .

nC₆H₁₂O₆
    162n                180n
     81g                  x   

162n

81g

=

180n

x

  x=90g
故答案为：90  　
（3）90g×16.7KJ/g=1503KJ，故答案为：1503

点评：本考点考查了元素与人体健康的关系和有关的计算，属于标签型信息题，基础性比较强，应该好好把握．有关的计算要准确，要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．本考点主要出现在选择题和填空题中．