Question

【题目】“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不会损害人体健康的是

A. 用甲醛的水溶液浸泡海产品延长保质期 B. 用含小苏打的发酵粉焙制糕点

C. 使用聚氯乙烯薄膜包装食品 D. 用“瘦肉精”提高猪的瘦肉率

Answer 1

【答案】B

【解析】A、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，不能用甲醛水溶液浸泡海产品，不符合题意；B、小苏打是碳酸氢钠，能与面粉发酵时生成的酸性物质反应生成二氧化碳气体使糕点疏松，可用作发酵粉，不会损害人体健康，符合题意；C、聚氯乙烯塑料在使用时会分解出对健康有害的物质而污染食品，不宜用来包装食品，不符合题意；D、食用含有瘦肉精的肉会对身体产生危害，常见的有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别对心脏病、高血压患者危害更大，长期食用则可能导致染色体基变，诱发恶性肿瘤，不符合题意。故选B。