题目内容

【题目】下列说法错误的是( )

A. 碘酒是一种混合物

B. 水是纯净物,但自然界中几乎不存在纯净的水

C. 氧气的化学性质不活泼,在常温下难与其他物质发生反应

D. 一氧化碳是一种红色有强烈刺激性气味的气体

【答案】CD

【解析】

A. 碘酒是一种溶液,溶液都是混合物,此选项正确;B. 水中都含有一些可溶性和难溶性的物质,自然界中几乎不存在纯净的水,此选项正确;C. 氮气的化学性质不活泼,在常温下难与其他物质发生反应,此选项错误;D. 一氧化碳是一种无色无味的气体,此选项错误。故选CD。

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文(原文作者:段翰英等).
我国制作泡菜的历史悠久.制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里,经发酵而成.泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆.蔬菜中含有硝酸盐.硝酸盐对人体无直接危害,但转化成亚硝酸盐后,就会产生危害.亚硝酸盐[如亚硝酸钠(NaNO2)]与胃酸(主要成分是盐酸)反应,产生亚硝酸(HNO2)和氯化物(如NaCl).亚硝酸不稳定,产生的二氧化氮进入血液与血红蛋白结合,导致中毒.泡菜中含亚硝酸盐吗?含量有多少?含量受什么因素影响呢?
经实验测定发现,食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响.如图为室温下,食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系.

用不同的蔬菜进行测定,变化趋势与芹菜相似.实验表明,发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响.泡菜发酵过程中,泡制温度较高时,亚硝酸盐含量最大值出现的早,且数值低.这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关.
实验还表明,泡制过程中添加姜汁和维生素C,都能有效地减少亚硝酸盐的生成.
现代医学证明,泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益,具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用.但是,有些泡菜盐分或糖分过高,对高血压和糖尿病等慢性病患者不利.另外,泡制过程也会造成某些营养素的流失.(有删改)
依据文章内容,回答下列问题.
(1)泡菜中的亚硝酸盐是由转化成生的.
(2)亚硝酸钠能与盐酸反应,该反应属于基本反应类型中的反应.
(3)室温下,用芹菜制作的泡菜,最佳食用时间是(填字母序号,下同).
A.泡制2﹣3天
B.泡制5﹣6天
C.泡制12天后
(4)下列关于制作泡菜的说法中,合理的是
A.最好加入一些姜汁
B.最好在较低温度下泡制
C.最好加入一些富含维生素C的水果
D.最佳食用期的泡菜中亚硝酸盐的含量与泡制时的食盐水浓度无关
(5)请你为喜欢吃泡菜的人提一条食用泡菜的建议:

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