Question

【题目】均衡膳食，有利于人体健康．临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：

主食	米饭
副食	红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
饮料	牛奶

营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（ ）
A.凉拌黄瓜
B.红烧排骨
C.烧豆腐
D.炒鸡蛋

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、黄瓜属于蔬菜水果类，富含维生素，所以正确．B、红烧排骨属于肉类，主要含蛋白质和油脂，故不可选．
C、豆腐含蛋白质及无机盐丰富，故不可选．
D、鸡蛋主要含蛋白质丰富，故不可选．
故选：A．
可根据营养素在食物中存在来源进行分析，维生素在蔬菜和水果中含量比较多．