题目内容
【题目】有资料显示,pH 与猪肉的新鲜度的关系见下表,猪肉在变质过程中酸性强弱的变化为:
名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
A.逐渐变弱B.保持不变C.逐渐变强D.无法确定
【答案】A
【解析】
当溶液的pH小于7时,pH越小,酸性越强,pH越大,酸性越弱。根据题目表格测量数据,猪肉在变质过程中pH增大,所以酸性变弱。故选A。
![](http://thumb2018.1010pic.com/images/loading.gif)
练习册系列答案
相关题目
题目内容
【题目】有资料显示,pH 与猪肉的新鲜度的关系见下表,猪肉在变质过程中酸性强弱的变化为:
名称 | 新鲜肉 | 次鲜肉 | 变质肉 |
pH | 5.8~6.2 | 6.3~6.6 | >6.7 |
A.逐渐变弱B.保持不变C.逐渐变强D.无法确定
【答案】A
【解析】
当溶液的pH小于7时,pH越小,酸性越强,pH越大,酸性越弱。根据题目表格测量数据,猪肉在变质过程中pH增大,所以酸性变弱。故选A。