Question

（2013?江西模拟）今天是小明爸爸的生日．
（1）妈妈为爸爸斟了满满一杯白酒，小明远远就闻到了酒的特殊香味，白酒中溶质的化学式为

C₂H₅OH

，请用微粒的观点解释闻到香味的原因

酒精分子在不断运动

．
（2）爸爸点燃了生日蜡烛，许愿后大家一起将蜡烛吹灭．这种熄灭蜡烛火焰的原理是

降低温度到可燃物着火点以下

．
（3）小明用压岁钱给爸爸买了一条真丝领带．日常生活中可以用

点燃

的方法检验真丝这种天然纤维和合成纤维．
（4）妈妈说，蛋糕上层的奶油是用牛奶加工得到的，牛奶中富含的营养素为

蛋白质

；面粉是制作蛋糕的主要原料，面粉中富含的营养素为

糖类

．
（5）包装蛋糕的塑料袋用后如随意丢弃会造成

白色污染

．

Answer 1

分析：（1）根据溶质和溶剂的判断方法和分子的特点考虑；（2）根据灭火的方法考虑；（3）根据蛋白质燃烧的气味考虑；（4）根据常见食品中富含的营养素考虑；（5）根据塑料袋能造成的污染考虑．

解答：解：（1）溶液中只要有水，水一定是溶剂，所以白酒中溶质是酒精，溶剂是水；由于分子在不断运动，酒精分子也在不断运动，与人的嗅觉细胞接触，就能闻到酒的香味；
（2）将蜡烛吹灭是利用空气的流动产生的冷空气降低温度，降到了蜡烛的着火点以下，所以熄灭了；
（3）真丝属于蛋白质在燃烧时有烧焦羽毛气味，所以通过燃烧进行鉴别；
（4）牛奶中富含的营养素为蛋白质；面粉中富含的营养素为淀粉，属于糖类；
（5）塑料袋用后如随意丢弃会造成白色污染，要对塑料袋进行分类回收进行处理．
故答案为：（1）C₂H₅OH；酒精分子在不断运动；（2）降低温度到可燃物着火点以下；（3）点燃；（4）蛋白质；糖类；（5）白色污染．

点评：解答本题关键是要熟悉溶质的判断方法：只要有水，水一定是溶剂，其它就是溶质；知道灭火的三种方法：隔绝空气、降温、隔离可燃物；知道常见食品中富含的营养素，熟悉塑料能造成白色污染．