Question

【题目】陕西名小吃肉丸糊辣汤的制作原料有：牛肉、淀粉、土豆、胡萝卜、豆角及调料等。

（1）上述原料中富含糖类的是_______（填一种）。

（2）淀粉溶液遇碘水能变蓝色，这是淀粉的______（填“物理”“化学”）性质。

（3）在远处就能闻到胡辣汤的香味，说明分子__________。

Answer 1

【答案】淀粉或土豆 化学 不断运动

【解析】

（1）淀粉、土豆中富含糖类；
（2）淀粉溶液遇碘水能变蓝色是通过化学变化才能表现出来的性质，属于淀粉的化学性质；
（3）在远处就能闻到胡辣汤的香味，这说明分子不断运动。
故答案为：（1）淀粉或土豆；（2）化学；（3）不断运动。