Question

5、蛋白质遇到下列何种物质不会发生化学变化（变性）（　　）

A、甲醛

B、重金属盐

C、生理盐水

D、浓硝酸

Answer 1

分析：甲醛、强酸、强碱、重金属盐等物质都能使蛋白质变性．

解答：解：A、甲醛能使蛋白质变性．错误；
B、重金属盐能使蛋白质变性．错误；
C、生理盐水不能使蛋白质变性．正确；
D、浓硝酸能使蛋白质变性．错误．
故选C．

点评：解答本题要从蛋白质和其它物质的性质方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．