Question

_______________________________________________叫乳化作用。

_____________________________________叫溶液的质量分数。

 

Answer 1

【答案】

表面活性剂使食用油等类物质以细小的液滴均匀分散在水中形成乳浊液  组成溶液的溶质质量与溶液质量的比值

【解析】试题分析：乳化现象就是当两种不相溶的液体混合时，其中一种在表面活性剂（即乳化剂--具有乳化作用，能使乳浊液稳定的物质，如洗涤剂、洗发精等）的作用下，以极小的液滴均匀悬浮在另一种液体中形成乳浊液的现象。其中的乳化剂所起的作用就叫乳化作用。溶液的质量分数，就是溶液中溶质的质量分数，即溶质质量与溶液质量之比。

考点：本题考查乳化作用，溶液中溶质的质量分数

点评：本题是针对基本概念的考查，学生只要注意在平时的学习中加强识记，即可轻松作答。