题目内容
【题目】下列厨房里烧鸡蛋汤的操作中，发生化学变化的是
A．打破蛋壳倒入碗中 B．加水搅拌 C．下锅烧开 D．盛入碗中
【答案】C
【解析】
试题分析：物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化，A．打破蛋壳倒入碗中，没有新物质产生，不是化学变化，B．加水搅拌，是溶解的过程，溶解时物理变化，而不是化学变化，C．下锅烧开，此过程中有加入鸡蛋的过程，蛋白质会发生变性，有新物质产生，所以是化学变化，D．盛入碗中，没有新物质产生，物理变化，故选C
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