Question

【题目】化学与人体健康的关系十分密切，下列做法中不会危及人体健康的是( )

A. 用甲醛浸泡海产品保鲜

B. 霉变大米多次淘洗后可以煮熟食用

C. 用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉

D. 用小苏打做糕点的疏松剂

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误；

B、霉变的大米含有黄曲霉素，黄曲霉素的耐热性很强，煮熟后也不能食用，故B错误；

C、亚硝酸钠是一种致癌物质，食用亚硝酸钠腌渍的鱼肉，会危害身体健康，故C错误；

D、小苏打是碳酸氢钠的俗称，受热会产生二氧化碳气体，能使糕点疏松多孔，故D正确。

故选：D。