Question

【题目】化学与生活密切相关，在厨房里蕴含着许多化学知识。请按要求回答下列问题：

（1）菜刀用钢制，而不用纯铁制的主要原因是_____。

（2）醋酸具有挥发性，打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到刺鼻的气味，这是由于分子_______。

（3）用洗洁精和水可以洗净盘子上的油污，结合化学知识判断盘子洗净的标准是_______。

（4）发现油锅着火，我们的处理方法是_______。

Answer 1

【答案】钢的硬度大 不断运动 盘子内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下 盖上锅盖（合理即可）

【解析】

（1）菜刀用钢制，而不用纯铁制的主要原因是：钢是铁和碳的合金，硬度大；

（2）醋酸具有挥发性，打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到刺鼻的气味，这是由于分子在不停的做无规则运动。

（3）用洗洁精和水可以洗净盘子上的油污，结合化学知识判断盘子洗净的标准是，与清洗实验仪器类似：盘子内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下。

（4）发现油锅着火，处理方法是：盖上锅盖，隔绝空气，达到灭火的效果；